包浆豆腐的图解教程

top1:麻辣包浆豆腐的做法步骤

 1. 豆腐、猪肉末、葱末、蒜末、辣椒面，先准备好材料，做菜才不慌乱！

 2. 锅中放油，油热下包浆豆腐（这个不知道是不是云南特有）慢慢翻炒，翻炒过程中把豆腐用锅铲压碎。

 3. 压碎的包浆豆腐加入猪肉末进行翻炒，这个过程中加些水，这样豆腐和肉末混合后会更香。

4. 快起锅时加入葱末和蒜末继续翻炒

 5. 加入准备好的麻辣辣椒粉（这个我买的是小袋装的单山特麻特辣沾水包）辣椒适量哦，加酱油，盐适量，如果和我一样用沾水包，盐要少加，因为沾水包里面已经有盐了，最后拌匀后起锅。 6. 装盘时放些葱末看着有食欲，这个又麻又辣超下饭！

 top2:包浆豆腐的做法步骤 

1. 先制作酱料.把调料里的东西按个人口味切丁汇合！腌制一会儿！留少许葱花做点缀！豆腐切块平底锅入油煎至金黄！装盘！简单好吃！ 小贴士 调料可以根据个人口味更换！鱼腥草一般人吃不惯哦 

top3:包浆豆腐的做法步骤 

1. 豆腐切一厘米左右厚度，(不要太大太宽不容易成型)，放入有少许苏打粉的清水里侵泡24小时左右备用。 

2. 小葱，芹菜，香菜，折耳根(不要叶子)切末 备用。

 3. 侵泡好的豆腐用清水冲洗沥干水份，锅烧热后入油，这是油量比平时多些，下如豆腐，小火煎至(时间不要过长，略微定型即可，只煎一面，不需要煎两面)。这时就需要均匀的撒盐，豆腐才入味。

 4. 两分钟左右撒孜然粉，辣椒面，味精，折耳根在煎二分钟，最后撒上芹菜香菜末。